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cuisine sans gluten cookies

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1 cuisine sans gluten cookies le Ven 1 Sep - 5:36

fredaline

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Première main d'atelier flou
Première main d'atelier flou
cookies

ma fille cadette  ayant été  décelée  dernièrement    d'une intolérance  importante au gluten  donc me voilà  ici avec  ma première recette  de cookies  tropppppppppp   bonnne
bien qu'étant  friable   mais là je débute  je pense résoudre ce souci  quoique ils sont trop bons comme ça



50 g de farine de riz complete
50 g de fleur de maïs ( maïzena ou fécule)
75 g de farine de maïs
1 levure chimique sans gluten
1 oeuf
50 g de sucre
100g de beurre
chocolat coupé en morceaux

tout mélanger
faire des petites boules les aplatir
cuire 15 mn environ à 180 degrés



Dernière édition par fredaline le Dim 15 Oct - 19:55, édité 1 fois

http://www.fredaline-cuisine.fr/phpBB3/

2 Re: cuisine sans gluten cookies le Jeu 7 Sep - 22:07

Anne

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Admin
Merci pour la recette. Je serai obligée de la modifier pour ma fille car, non seulement elle est intolérante au gluten, mais aussi au maïs. Elle remplace donc la farine de maïs par de la farine de riz et de la fécule de pomme de terre. Une vraie galère.

Pour la levure, elle utilise du bicarbonate avec un peu de jus de citron. Très efficace.


_________________
Anne

Je suis capable du meilleur et du pire. Mais dans le pire, c'est moi le meilleur (Coluche)
Nous devons apprendre à vivre ensemble comme des frères, sinon, nous allons mourir ensemble comme des idiots. (Martin Luther King)
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