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croque mr au pommes de terre

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1 croque mr au pommes de terre le Sam 9 Jan - 4:37

fredaline

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Première main d'atelier flou
Première main d'atelier flou
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pour 4 personnes :
800 g de pommes de terre épluchées
3 oeufs
100 g de fromage râpé
1 bouquet de ciboulette
1 oignon
2 gousses d'ail
4 tranches de jambon
4-6 tranches de raclette ou une poignée de fromage râpé ou tout autre fromage qui fond
sel, poivre

Râper les pommes de terre épluchées. Les déposer dans un saladier. Ajouter 3 oeufs battus, 100 g de fromage râpé, l'oignon émincé finement, l'ail écrasé, et quelques brins de ciboulette ciselée. Saler et poivrer.
Répartir la préparation sur une ou deux feuilles de papier sulfurisé ou sur des plaques de silicone. Bien tasser le tout (il ne doit pas y avoir de trous)
Enfourner à 180° (four préchauffé) pendant 30 à 40 minutes : la "galette" doit commencer à dorer les bords doivent être croustillants.
Sortir la galette cuite du four. La retourner sur une feuille de papier sulfurisé et décoller doucement la feuille de cuisson. Découper ensuite la plaque de pommes de terre en carrés (de la taille d'une tranche de pain de mie) Former les croque monsieur en utilisant les carrés de galette comme des tranches de pain. Mettre du jambon, du fromage à raclette ou du fromage râpé et refermer le croque monsieur avec un autre carré de pommes de terre.
Réaliser ainsi tous les croques.
Les passer au four quelques minutes juste avant de les déguster pour les réchauffer et faire fondre le fromage.

(((( perso j'ai mis dans deux plats de meme taille le tout , puis quand c'était cuit j'ai mis sur un dessus le fromage raclette et recouvert de l'autre moitié de l'autre plat ))))

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ginkgo

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Petite main
Petite main
Sympa ce croque-monsieur revisité.
Je me demande si ce serait possible à faire dans un appareil à gaufre / croque monsieur.

3 Re: croque mr au pommes de terre le Sam 9 Jan - 22:11

arlisere

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Apprenti(e)
Apprenti(e)
Sympa comme recette, avec une bonne salade...ça devrait être délicieux.
Je vais demander à mon homme de me l'imprimer.

4 Re: croque mr au pommes de terre le Sam 9 Jan - 22:31

Anne

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Admin
Très bonne idée. Je vais l'envoyer à ma fille qui ne mange pas de gluten.


_________________
Anne

Je suis capable du meilleur et du pire. Mais dans le pire, c'est moi le meilleur (Coluche)
Nous devons apprendre à vivre ensemble comme des frères, sinon, nous allons mourir ensemble comme des idiots. (Martin Luther King)
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5 Re: croque mr au pommes de terre le Dim 10 Jan - 7:46

fredaline

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Première main d'atelier flou
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tout le monde a aimé chez moi

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6 Re: croque mr au pommes de terre le Dim 10 Jan - 9:24

arlisere

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Apprenti(e)
Apprenti(e)
ginkgo a écrit:Sympa ce croque-monsieur revisité.
Je me demande si ce serait possible à faire dans un appareil à gaufre / croque monsieur.

le gaufrier est prévu avec des alvéoles qui reçoivent une pâtes moins fluide que la pâte à crêpes, s'il y a 2 plaques plates tu peux toujours essayer, c'est une bonne idée que tu as eu d'en parler l'avantage ça cuit des deux côtés.
si ça fonctionne fait le savoir

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