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Le massepain

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1 Le massepain le Jeu 15 Mai - 6:00

fredaline

avatar
Première main d'atelier flou
Première main d'atelier flou
Le massepain



un moule a kouglof pour moi beurré et fariné car le gâteau est ultra léger
il s'accroche un peu au démoulage même avec un moule en silicone comme le mien
si vous connaissez le biscuit à la cuillèr c'est Leger comme ca, pas confondre biscuit boudoir qui lui est très dur " />


•125 g de farine
•200 g de sucre
•6 oeufs
•1 pincée de sel
•1 c à s d'eau de fleur d'oranger
•sucre glace (pour le moule et la décoration du massepain)




Séparer les blancs d'oeuf des jaunes
Dans une jatte mélanger ces derniers au sucre jusqu'à obtenir un mélange très mousseux
Ajouter la farine , l'eau de fleur d'oranger et les blancs d'oeuf montés en neige avec la pincée de sel
Beurrer généreusement un moule et le saupoudrer de sucre glace ou farine retirer surplus


Cuire 40 mn
four 180 degrés



Une fois le massepain démoulé , le saupoudrer de sucre glace

je  l'ai servi  avec une crème vanille et fraises

http://www.fredaline-cuisine.fr/phpBB3/

2 Re: Le massepain le Jeu 15 Mai - 22:19

Anne

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Admin
Merci Fredaline, j'ai bien envie d'essayer.


_________________
Anne

Je suis capable du meilleur et du pire. Mais dans le pire, c'est moi le meilleur (Coluche)
Nous devons apprendre à vivre ensemble comme des frères, sinon, nous allons mourir ensemble comme des idiots. (Martin Luther King)
http://broderietautre.canalblog.com

3 Re: Le massepain le Sam 17 Mai - 5:39

fredaline

avatar
Première main d'atelier flou
Première main d'atelier flou
faut le c'est très léger avec une crème et des fruits ,une glace chez moi cela a bien plu mdr

http://www.fredaline-cuisine.fr/phpBB3/

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