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Pâté aux prunes angevin

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1 Pâté aux prunes angevin le Ven 4 Oct - 5:31

fredaline

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Première main d'atelier flou
Première main d'atelier flou
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le gateau a été vite manger pas eu temps de le prendre en entier en photo mdr

Pâté aux prunes angevin




Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :- 2 pâtes sablées
- 1 bon kilo de reines claudes exclusivement
- sucre
- beurre


recette de la pate sablée


Ingrédients (pour 1 pâte) :- 250 g de farine
- 125 g de sucre semoule
- 1 oeuf
- 100 g de beurre
- 1 zeste de citron
- 1 pincée de sel



tout mélanger
étaler la pate entre deux papiers sulfurisé







montage de la tarte


Etaler une première pâte dans un moule à tarte de 28 cm, disposer en rond les prunes en laissant un trou au milieu pour ne pas faire exploser la tarte (((perso je retire les noyaux))

Saupoudrer de sucre, environ 50 g, et quelques noisettes de beurre puis étaler dessus la deuxième pâte.


Mettre au four thermostat 7 pendant 35 à 40 min. .

quand la tarte est cuite avec une cuillère prendre le jus du centre de la tarte et badigeonnez la tarte et au four 10 mn

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2 Rép. : Pâté aux prunes angevin le Ven 4 Oct - 20:08

liline

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Petite main
Petite main
Je connais cette recette, mes beaux-parents ont habité Ingrandes sur Loire pendant plus de 20 ans. C'est à 30 kms d'Angers. C'est une recette délicieuse.
Merci encore pour toutes tes recettes. Very Happy 

3 Re: Pâté aux prunes angevin le Ven 4 Oct - 23:29

fredaline

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Première main d'atelier flou
Première main d'atelier flou
tu sais comme j'ai connu la recette en écoutant l'émission sur la 6 la boulangerie

j'ai fait et je vais la refaire c'est très bon

http://www.fredaline-cuisine.fr/phpBB3/

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