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Velouté vert pâle

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1 Velouté vert pâle le Ven 31 Déc - 3:19

MartineR

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Première d'atelier flou
Première d'atelier flou
Faire suer dans un peu d'huile d'olive deux grossex endives coupées en rondelles + le vert d'un poireau en menus morceaux. ajouter une pomme de terre moyenne, recouvrir d'un bouillon de légumes ou de volaille

Faire cuire à feu très doux au moins une heure & mixer.

C'est très doux avec une petite pointe d'amertume due à l'endive

http://pourtouteslesaig.canalblog.com/

2 Re: Velouté vert pâle le Ven 31 Déc - 4:53

Invité


Invité
MMMMmmmm!! Voilà un bon menu d'après fêtes!!
Merci!

3 Re: Velouté vert pâle le Sam 12 Fév - 12:26

Invité


Invité
MartineR a écrit:Faire suer dans un peu d'huile d'olive deux grossex endives coupées en rondelles + le vert d'un poireau en menus morceaux. ajouter une pomme de terre moyenne, recouvrir d'un bouillon de légumes ou de volaille

Faire cuire à feu très doux au moins une heure & mixer.

C'est très doux avec une petite pointe d'amertume due à l'endive

çà a l'air bon je vais essayer la semaine prochaine d'autant plus que je fais petit régime de fin d'hiver (-4 kg) et ça m'a l'air approprié à mon cas !!

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